TAFELRUNDEN IM SCHLOSS
Karl Ederer, der Münchner Meisterkoch mit Bayerwaldwurzeln, kocht exklusiv im Schloss Miltach einmalige Heimatfood-Menüs.
Jedes Nahrungsmittel hat seine Heimat und seine Geschichte. Und deshalb das Recht auf seinen eigenen Geschmack. Das ist die Philosophie hinter den raffinierten und gleichzeitig bodenständigen Menüs, die Karl Ederer für seine Gäste im Schloss kreiert. Bis zu 18 Personen finden Platz an den exklusiven Tafelrunden, die regelmäßig im prächtigen Küchengewölbe des Schlosses stattfinden.
Die Gäste sind live dabei, wenn Karl Ederer ein nur für den Abend kreiertes Menü zubereitet. Für die vier Gänge verwendet der Meisterkoch ausschließlich hochwertige Produkte und Erzeugnisse aus der Region: Hochwertiges Wild, feines Fleisch, Gemüse der Saison aus biologischer Landwirtschaft, erlesene Weine und den besten Schnaps im ganzen Bayerwald. Karl Ederers Heimatfood schmeckt wie die saftige Natur dieser Landschaft und die Jahreszeiten in den dichten Wäldern – und ist deshalb an jedem Abend ein einmaliges kulinarisches Erlebnis.
Möchten auch Sie den Geschmack des Bayerwalds in besonderer Atmosphäre genießen?
Wir freuen uns, Sie an unserer Tafel begrüßen zu dürfen.
Melden Sie sich an unter heimatfood@schlossmiltach.de
Zu jedem Menü wird eine ausgesuchte Weinbegleitung angeboten.
Preis variabel.
Die Sommertermine 2026:
Freitag, 19. Juni 2026, 18 Uhr
»ANGUS« 4-Gänge-Menü
Pro Person € 144,00
Samstag, 04. Juli 2026, 18 Uhr
»KALB« 4-Gänge-Menü
Pro Person € 144,00
Um 17 Uhr exclusive Führung durch die aktuelle Ausstellung »Boris Lurie: Ever the Radical«
mit Jürgen Dehm (Leiter der Kebbel Villa/Kurator der Ausstellung)
Freitag, 17. Juli 2026, 18 Uhr
Tafelrunde im Schlossgarten
»HUHN« 4-Gänge-Menü
Pro Person € 120,00
Sonntag, 02. August 2026, 12 – 15 Uhr
Spätschoppen im Schlossgarten
20–25 Personen, Kulinarisches Buffett incl. Wasser/Bier/Wein
Pro Person € 85,00
Freitag, 14. August 2026, 18 Uhr
Tafelrunde im Schlossgarten
»RENKE« 4-Gänge-Menü
Pro Person € 125,00
Samstag, 29. August 2026, 12 Uhr
»Kochen mit Karl«
Gemeinsames kochen und genießen eines saisonalen 3-Gänge-Menüs
KOCHEN: 6–8 Personen, 12 – 17 Uhr
Pro Person € 165,00 (incl. Getränke)
GENIESST Eure Kreation mit einer Begleitperson, 17 – 19 Uhr
Begleitperson € 100,00
Nur Barzahlung oder Rechnung möglich.
Parkplätze und Eingang unterhalb des Schlosses.
Nicht barrierefrei.
Übernachtungsmöglichkeiten in der nahen Umgebung:
Alte Post in Zandt
Kooperationspartner:
Biogemüse, Biolandhof Simml
Christoph Blaß, Weinhändler Bad Kötzting cblass280264@gmail.com
Champagner Characters, München
Finkenhof, Waldmünchen
Rindchen’s Weinkontor, München
Völkl, Geflügelparadies Rattenberg
Von Poschinger, Gut Oberfrauenau