TAFELRUNDEN IM SCHLOSS
Karl Ederer, der Münchner Meisterkoch mit Bayerwaldwurzeln, kocht exklusiv im Schloss Miltach einmalige Heimatfood-Menüs.
Jedes Nahrungsmittel hat seine Heimat und seine Geschichte. Und deshalb das Recht auf seinen eigenen Geschmack. Das ist die Philosophie hinter den raffinierten und gleichzeitig bodenständigen Menüs, die Karl Ederer für seine Gäste im Schloss kreiert. Bis zu 18 Personen finden Platz an den exklusiven Tafelrunden, die regelmäßig im prächtigen Küchengewölbe des Schlosses stattfinden.
Die Gäste sind live dabei, wenn Karl Ederer ein nur für den Abend kreiertes Menü zubereitet. Für die vier Gänge verwendet der Meisterkoch ausschließlich hochwertige Produkte und Erzeugnisse aus der Region: Hochwertiges Wild, feines Fleisch, Gemüse der Saison aus biologischer Landwirtschaft, erlesene Weine und den besten Schnaps im ganzen Bayerwald. Karl Ederers Heimatfood schmeckt wie die saftige Natur dieser Landschaft und die Jahreszeiten in den dichten Wäldern – und ist deshalb an jedem Abend ein einmaliges kulinarisches Erlebnis.
Möchten auch Sie den Geschmack des Bayerwalds in besonderer Atmosphäre genießen?
Wir freuen uns, Sie an unserer Tafel begrüßen zu dürfen.
Melden Sie sich an unter heimatfood@schlossmiltach.de
Zu jedem Menü wird eine ausgesuchte Weinbegleitung angeboten.
Preis variabel.
19. Dezember 2025, 18h
Fasan aus der Region
4 Gänge
Preis pro Person € 144.– (ohne Getränke)
Die ersten Termine 2026:
17. Januar 2026, 18 Uhr
Heimischer Stör
4 Gänge
Preis pro Person € 144.– (ohne Getränke)
31. Januar 2026, 18 Uhr
Oberpfälzer Weiderind
4 Gänge
Preis pro Person € 144.– (ohne Getränke)
14. Februar 2026, 18 Uhr
MENÜ AMORE mit glücklichem Huhn
4 Gänge
Preis pro Person € 144.– (ohne Getränke)
28. Februar 2026
Pinzgauer Rind aus der Nachbarschaft
4 Gänge
Preis pro Person € 144.– (ohne Getränke),
7. März 2026
Schwäbisch-hällisches Weideschwein
4 Gänge
Preis pro Person € 144.– (ohne Getränke)
21. März 2026
Frühlingsgemüse
4 Gänge
Preis pro Person € 144.– (ohne Getränke)
Weitere Termine folgen
Nur Vorkasse oder Barzahlung möglich.
Parkplätze und Eingang unterhalb des Schlosses.
Nicht barrierefrei.
Übernachtungsmöglichkeiten in der nahen Umgebung:
Gasthaus am Ödenturm
Alte Post in Zandt